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デコンストラクテド・グロエンランド・ボッケルド・シェール
CY548・シャルドネ 2016

【クローンの特徴】
CY548はコルトン・シャルルマーニュのクローン。レモンの花や白い花、雨が降った時の草花から上がる香りや火打石の香りなど広がりのある香りのワインを生み出します。フルボディで緊張感のある堅牢なテクスチャーで素晴らしい熟成のポテンシャルがあります。ボッケヴェルド頁岩の土壌により骨格と凝縮感がフレーバーに加わります。

【ティム・アトキン著 南アフリカレポート 2016 96/100】(2015年ヴィンテージ)
カーショウ・レンジは少量生産のシングル・クローンボトリングへと進化しています。CY548はいわゆるコルトン・シャルルマーニュ・クローンで、標高450メートルのボッケルド・シェール土壌で育てられます。パワフルで、奥深く、まさにブルゴーニュという印象で、繊細なオークの風味、引き締まったミネラルがあり、見事なワインです。

【Winemag.co.za シャルドネ・レポート 2016 93/100】(2015年ヴィンテージ)
醗酵と熟成はオーク樽で約11ヶ月間行われます。新樽比率は50%。ライムとレモンに加え、魅力的なオーク、複雑味などが香ります。素晴らしい風味を感じ、綺麗な酸を感じ、豊かなフィニッシュへと導きます。

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デコンストラクテド・レイク・ディストリクト・ボッケルド・シェール
CY95・シャルドネ 2016

【クローンの特徴】
CY95の特徴はアロマティックでふくよかなボディに芳醇かつ引き締まった骨格、余韻と味わいのバランスが秀逸、直線的で口の潤う素晴らしいワインとなるクローンとして知られています。南アフリカでは黄桃や南国果実の香りが出ます。ボッケヴェルド・シェール土壌は力強い芳香さと余韻の長いエレガントな個性を与えます。

【プラッター ワイン・ガイド 2017 5ツ星】(2015年ヴィンテージ)
CY96より寛容で、CY548程頑丈ではありませんが、個々のシャルドネクローンの中で、恐らく最も完成されたものと言えるでしょう。黄桃、新鮮なレモン、ライムを思わせる骨格を感じ、豊潤で膨らみがあり、繊細さも併せ持っています。

【ティム・アトキン著 南アフリカレポート 2016 95/100】(2015年ヴィンテージ)
これはカーショウのシャルドネの主要なクローンで、広がり、質感、濃厚さを与えられた理由を知ることが出来ます。豊潤で複雑、スパイシーなバニラオークを感じ、ピーチやネクタリンのような甘いフレーバが加わります。

【Winemag.co.za シャルドネ・レポート 2016 95/100】(2015年ヴィンテージ)
醗酵と熟成はオーク樽で約11ヶ月間行われます。新樽比率は50%。柑橘類、焼きたてのパン、スパイス、膨らみがありまろやか、粘性のある質感、豊潤で長いフィニッシュ、大胆で独特な1本です。

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デコンストラクテド・グロエンランド・コフィークリップ
CY96・シャルドネ 2016

【クローンの特徴】
CY96の特徴は繊細でアロマティック、上品で鋭いスタイル、低めのアルコールとのバランスが素晴らしいワインを作り出すクローン。南アフリカではより白桃や柑橘果実、オレンジピールとナッツのニュアンスが出ます。

【ティム・アトキン著 南アフリカレポート 2016 93/100】(2015年ヴィンテージ)
エルギンの北部、赤いコフィークリップ土壌で栽培され、3つのクローンボトルの中で最もエレガントに仕上がっています。フローラルで洗練され、非常にバランスのとれた味わいで、ベーキングスパイス、新鮮なレモン・オレンジの皮などの風味が加わります。

【Winemag.co.za シャルドネ・レポート 2016 91/100】(2015年ヴィンテージ)
醗酵と熟成はオーク樽で約11ヶ月間行われます。新樽比率は50%。ライムとレモン、少しの還元香と複雑味が加わります。口当たりは、濃縮した果実と新鮮な酸が広がり、いくぶん独特なイメージですが、非常に美味しい

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